Zutaten: 10 g Hefe125 g Milch10 g Zuckerrübensirup250 g Mehl1/2 TL Salz80 g Öl ( Rapsöl) Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten kneten. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel mit Deckel 1 Stunde gehen lassen.Auf einer bemehlten Fläche/ Teigunterlage einen Kreis (etwa 30cm Durchmesser) ausrollen mit dem Teigroller und 12 weiterlesen…
Kategorie: White Lady
Ritterfladen
Teig110g Wasser1/2 Tl Salz120 g Weizenmehl Typ 405100 g Dinkelmehl Typ 10501/2 Pack Backpulver20g Olivenöl Zubereitung alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minuten / Teigknetstufe vermengen. Teig in 4-5 Stücke aufteilen und zu kleinen Fladen ausrollen. Die Fladen mit Schmand bestreichen, etwas Salz und Pfeffer drauf und dann Belag nach Lust und Laune: weiterlesen…
Cookies
Für etwa 25 StückZutaten: 200 g Butter150 g brauner Zucker1 /2 Tl Vanilleextrakt 2 Eier1 Tl Backpulver1/4 Tl Backnatron320 g Weizenmehl200 g Schokdrops Zubereitung: Butter, Zucker, Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 2 Minuten / stufe 4 schaumig rühren.Eier zugeben und eine weitere Minute Stufe 4 rühren.Mehl, Natron, Backpulver zugeben und 20 Sekunden / Stufe weiterlesen…
Frühstückssemmel
Aus dem Rezept habe ich 12 Semmel geformt, ihr könnt das Rezept auch halbieren. Zutaten: 300 g Wasser1 Würfel frische Hefe oder 2 Pack Trockenhefe10 g Zuckerrübensirup300 g Dinkelmehl Typ 630300 g Dinkelmehl Typ 1050alternativ klappt es auch gut mit Weizenmehl Typ 550 u. 10502 Tl Salz Zubereitung: Hefe, Wasser und Zuckerrübensirup in den Mixtopf weiterlesen…
Zwetschgenwähe
Zutaten Teig200 g Dinkelmehl50 g Mandeln gemahlen75 g Butter kalt100 g Milch Belag600 – 800 g Zwetschgen, halbiert/entsteint/gewaschen1EL Mandeln Guss100 g Milch150 g Schmand2 Eier2 El Speisestärke3 El brauner Zucker On Top2 El brauner Zucker 2 El Mandeln gehobelt Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze aufheizen.Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und weiterlesen…