Hefezopf

Zutaten:

200g Milch

60g weiche Butter

100g Zucker

2 Eier

1 Pack Trockenhefe

1 Prise Salz

500g Mehl

1 Eigelb zum bestreichen und evtl Hagel Zucker oder gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Milch, Butter, Zucker, Eier und Hefe bei 37Grad/2Minuten/Stufe2 erwärmen.

Mehl und Salz zugeben und 3 Minuten kneten.

Den Teig eine Stunde mindestens gehen lassen. Dann zu 2 Zöpfen flechten , nochmals 15-30 Minuten gehen lassen.

Mit Eigelb bestreichen und gehobelte Mandeln oder Hagelzucker bestreuen und für 30 Minuten backen.