Schnitzel vom Ofenzauberer oder White Lady

Kein Gestank und kein Fettgespritze !!! Nichts ist einfach wie Schnitzel aus dem Ofen!
Die Schnitzel werden butterweich und saftig und haben eine knusprige Panade!

Backofen auf 220grad Ober/Unterhitze vorheizen.

Man nehme 5 große Schweineschnitzel ( ich halbiere sie immer) klopfen, mit Salz und Pfeffer gut würzen von beiden Seiten, in Mehl , dann in Ei und dann in Semmelbrösel wenden. Dann 100 Gramm Butter schmelzen am besten in der Mikro bei niedriger Wattzahl. Falls euer Stein noch nicht genug eigene Patina hat, bitte leicht fetten und dann die Schnitzel darauf verteilen. Die Schnitzel mit geschmolzener Butter bestreichen und für 30-35 bei 220 Grad in Backofen.

Drucken