Schneller Karottenkuchen

Zutaten:

250 g Möhren ( geschält und in Stücken)
1 Apfel (geviertelt)
200 g gemahlene Mandeln
5 Eier
50 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl
120 g Zucker
200 g Mehl
1 Pack Backpulver

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 / 30 Sekunden vermischen.
Teig in eine Form (Durchmesser 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen. Nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken.

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