Filetplatte

Ein super schnelles All in One Gericht…sehr wandelbar und sehr lecker! Testet es selbst!

Zutaten:

500g Schweinefilet
2 Tl Senf
Salz, Pfeffer

600g Kartoffeln
Gemüse nach Wahl

Soße
250g Sahne
100g Kräuterfrischkäse (Bresso Kräuter der Provence – unser Favorit)
1,5 Tl Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat

150g Geriebener Gouda

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln, Gemüse dementsprechend vorbereiten – bei uns war es blanchierter Broccoli aus dem eigenen Garten den ich gefroren mit drauf gelegt habe. Möhren eignen sich auch hervorragend. Filet mit Senf einreiben und gut würzen.

Soße: Alle Zutaten in Mixtopf und 5 Minuten/90 Grad/ Stufe 1,5 aufkochen.

Das Fleisch in den James von Pampered Chef legen und das Gemüse und die Kartoffeln drum herum legen und mit der Soße begießen. Käse drüber reiben und für 45 Minuten 220 Grad Ober/Unterhitze in den Backofen.

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