{"id":965,"date":"2020-04-30T20:20:16","date_gmt":"2020-04-30T20:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=965"},"modified":"2020-04-30T20:37:57","modified_gmt":"2020-04-30T20:37:57","slug":"buntes-ofengemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2020\/04\/30\/buntes-ofengemuese\/","title":{"rendered":"Buntes Ofengem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300 g kleine Kartoffeln
150 g Karotten
5 Champigions
1 S\u00fcsskartoffel
1 rote Zwiebel
1 Zucchini<\/p>\n\n\n\n

Ihr k\u00f6nnt bei dem Gem\u00fcse variieren!

eine Hand voll Kr\u00e4uter
1 Bio-Limette, Saft und abgerieben Schale
2 EL Oliven\u00f6l
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 Packung Babyspinat
100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
2 EL Oliven\u00f6l
evtl. etwas Parmesan<\/p>\n\n\n\n

Je bunter desto besser!<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Kartoffel gr\u00fcndlich abwaschen, dann vierteln, ich hab den Wellenschneider<\/a> verwendet. Karotten ebenso klein schneiden oder Babykarotten verwenden. Zwiebel mit dem k\u00fcchenhobel<\/a> schneiden. Champignons achteln. Die S\u00fcsskartoffel l\u00e4sst sich wunderbar mit dem Kochmesser von Pampered Chef <\/a>schneiden. Limette waschen, abtrocknen und Schale abreiben. Saft auspressen. <\/p>\n\n\n\n

Backofen auf 220 \u00b0C Ober\/Unterhitze vorheizen. Limonenschale, mit Oliven\u00f6l und durchgedr\u00fcckten Knoblauchzehen in der gro\u00dfen Nixe <\/a>verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer pikant w\u00fcrzen, Kr\u00e4uter dazu. Kartoffeln, Zwiebeln und Restliches Gem\u00fcse damit vermengen und in die gro\u00dfe Ofenhexe<\/a> geben. Ca. 40 Minuten backen bis das Gem\u00fcse beim Einstechen mit einer Gabel weich ist.<\/p>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit Spinat waschen und gut abtropfen. Hei\u00dfe Br\u00fche mit 1 EL Limettensaft und 2 EL Oliven\u00f6l mischen. Ofenhexe<\/a> aus dem Ofen nehmen und auf das Kuchengitter<\/a> stellen. Spinat unterheben und Gem\u00fcse l\u00f6ffelweise langsam mit der Br\u00fche-Mischung betr\u00e4ufeln.
Eventuell etwas Parmesan dar\u00fcber reiben und sofort servieren.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n