{"id":907,"date":"2020-04-13T11:14:56","date_gmt":"2020-04-13T11:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=907"},"modified":"2020-04-13T12:39:43","modified_gmt":"2020-04-13T12:39:43","slug":"rhabarberkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2020\/04\/13\/rhabarberkuchen\/","title":{"rendered":"Rhabarberkuchen"},"content":{"rendered":"\n

Endlich wieder Rhabarberzeit! Das muss sofort mit einem oberleckeren Kuchen gefeiert werden!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

M\u00fcrbteig<\/em>
300 g Mehl
150 g Butter
75 g Zucker
1 Pack Backpulver
1 Ei<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcllung<\/em>
1 kg Rhabarber
120 g Zucker
1 Pack Vanillepudding
375 g Milch<\/p>\n\n\n\n

Baiserhaube<\/em>
4 Eiwei\u00df
100 g Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Alle Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbteig in den Mixtopf geben und 40 Sekunden \/ Stufe 4 verr\u00fchren.
Die kr\u00fcmelige Masse nochmals mit der Hand verkneten und w\u00e4hrend der Rest zubereitet wird k\u00fchl stellen.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe den Kuchen in der runden Stoneware <\/a>gebacken, die hat 26cm Durchmesser.
Die Form fetten und mit Gries ausstreuen.<\/p>\n\n\n\n

Den Rhabarber sch\u00e4len und in etwa 2 cm dicke St\u00fccke schneiden.
Die Milch mit dem Zucker und Puddignpulver 7 Minuten \/ 90 Grad \/ Stufe 2 im Thermomix kochen.<\/p>\n\n\n\n

In der Zeit den M\u00fcrbteig in die Kuchenform geben und gleichm\u00e4ssig verteilen, dabei einen Rand von 2 – 3 cm formen. Klappt super mit dem Teigroller<\/a> von Pampered Chef! <\/p>\n\n\n\n

Backofen auf 180 Grad Ober \/ Unterhitze aufheizen.<\/p>\n\n\n\n

Den Rhabarer zum Pudding geben und gut vermischen mit einem Teigschaber<\/a>, dann die Masse auf den M\u00fcrbteig geben und glatt streichen und f\u00fcr 35 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

Eiwei\u00df im Mixtopf ( SAUBER UND FETTFREI muss er sein) mit Schmetterling steif schlagen.
9 Minuten \/ 80 Grad \/ Stufe 3, den Puderzucker nach etwa 4 Minuten langsam einrieseln lassen.<\/p>\n\n\n\n

Mit einem L\u00f6ffel oder einer Spritzt\u00fclle das Eiwei\u00df auf dem Kuchen verteilen ( wellenf\u00f6rmig oder Tuffs).
Weitere 20 – 25 Minuten auf 160 Grad backen. <\/p>\n\n\n\n

Auf einem Kuchengitter <\/a>ausk\u00fchlen lassen. Am besten am Vortag backen und k\u00fchl stellen damit die Puddingma\u00dfe fest wird.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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Endlich wieder Rhabarberzeit! Das muss sofort mit einem oberleckeren Kuchen gefeiert werden! Zutaten: M\u00fcrbteig300 g Mehl150 g Butter75 g Zucker1 Pack Backpulver1 Ei F\u00fcllung1 kg Rhabarber120 g Zucker1 Pack Vanillepudding375 g Milch Baiserhaube4 Eiwei\u00df100 g Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbteig in den Mixtopf geben und 40 Sekunden \/ Stufe 4 verr\u00fchren.Die kr\u00fcmelige Masse nochmals mit der Hand verkneten und w\u00e4hrend der Rest zubereitet wird k\u00fchl stellen. Ich habe den Kuchen in der runden Stoneware gebacken, die hat 26cm Durchmesser.Die Form fetten und mit Gries ausstreuen. Den Rhabarber sch\u00e4len und in etwa 2 cm dicke St\u00fccke schneiden.Die Milch mit dem Zucker und Puddignpulver 7 Minuten \/ 90 Grad \/ Stufe 2 im Thermomix kochen. In der Zeit den M\u00fcrbteig in die Kuchenform geben und gleichm\u00e4ssig verteilen, dabei einen Rand von 2 – 3 cm formen. Klappt super mit dem Teigroller von Pampered Chef! Backofen auf 180 Grad Ober \/ Unterhitze aufheizen. Den Rhabarer zum Pudding geben und gut vermischen mit einem Teigschaber, dann die Masse auf den M\u00fcrbteig geben und glatt streichen und f\u00fcr 35 Minuten backen. Eiwei\u00df im Mixtopf ( SAUBER UND FETTFREI muss er sein) mit Schmetterling steif schlagen.9 Minuten \/ 80 Grad \/ Stufe 3, den Puderzucker nach etwa 4 Minuten langsam einrieseln lassen. Mit einem L\u00f6ffel oder einer Spritzt\u00fclle das Eiwei\u00df auf dem Kuchen verteilen ( wellenf\u00f6rmig oder Tuffs).Weitere 20 – 25 Minuten auf 160 Grad backen. Auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen. Am besten am Vortag backen und k\u00fchl stellen damit die Puddingma\u00dfe fest wird.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":930,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[21,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/907"}],"collection":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=907"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":931,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/907\/revisions\/931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}