{"id":862,"date":"2020-03-27T19:51:24","date_gmt":"2020-03-27T19:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=862"},"modified":"2020-03-27T19:54:29","modified_gmt":"2020-03-27T19:54:29","slug":"helles-bauernbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2020\/03\/27\/helles-bauernbrot\/","title":{"rendered":"Helles Bauernbrot"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>280 g Wasser<br>1 Pack Trockenhefe oder 1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe<br>300 g Weizenmehl Typ 405<br>125 g Roggenmehl Typ 1150<br>20 g Honig<br>15 g weiche Butter<br>15 g Salz<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wasser, Hefe und Honig bei 37 Grad \/ 2 Minuten \/ Stufe 2 erw\u00e4rmen.<br>Das Weizenmehl zugeben und 2 Minuten kneten.<br>Restliche Zutaten zugeben und 4 Minuten weiter kneten.<\/p>\n\n\n\n<p>Den wirklich klebrigen Teig in eine Sch\u00fcssel mit Deckel geben, ich verwende hier gern die <a href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=247&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"gro\u00dfe Nixe (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">gro\u00dfe Nixe<\/a>, und eine Stunde gehen lassen.<br>Dann auf einer leicht bemehlten <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Teigunterlage  (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=95&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\">Teigunterlage <\/a>mehrfach falten und zu einem Laib formen.<br>Das Brot in den<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" kleinen Zaubermeister die Lily  (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=405&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\"> kleinen Zaubermeister die Lily <\/a>geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Brot kommt mit deckel in den kalten Backofen und wird 50 Minuten bei 240 Grad Ober\/Unterhitze gebacken. Nach der Backzeit das Brot auf einem <a href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=82&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"K\u00fchlgitter  (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">K\u00fchlgitter <\/a>gut ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"361\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A88CCC8A-1158-46C0-B384-587B58255827.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-865\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A88CCC8A-1158-46C0-B384-587B58255827.jpeg 640w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A88CCC8A-1158-46C0-B384-587B58255827-300x169.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 280 g Wasser1 Pack Trockenhefe oder 1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe300 g Weizenmehl Typ 405125 g Roggenmehl Typ 115020 g Honig15 g weiche Butter15 g Salz Zubereitung: Wasser, Hefe und Honig bei 37 Grad \/ 2 Minuten \/ Stufe 2 erw\u00e4rmen.Das Weizenmehl zugeben und 2 Minuten kneten.Restliche Zutaten zugeben und 4 Minuten weiter kneten. Den wirklich klebrigen Teig in eine Sch\u00fcssel mit Deckel geben, ich verwende hier gern die gro\u00dfe Nixe, und eine Stunde gehen lassen.Dann auf einer leicht bemehlten Teigunterlage mehrfach falten und zu einem Laib formen.Das Brot in den kleinen Zaubermeister die Lily geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Das Brot kommt mit deckel in den kalten Backofen und wird 50 Minuten bei 240 Grad Ober\/Unterhitze gebacken. Nach der Backzeit das Brot auf einem K\u00fchlgitter gut ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":865,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[24,28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/862"}],"collection":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=862"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":866,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/862\/revisions\/866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}