{"id":607,"date":"2020-01-19T18:51:32","date_gmt":"2020-01-19T18:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=607"},"modified":"2021-09-20T13:53:43","modified_gmt":"2021-09-20T13:53:43","slug":"bierbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2020\/01\/19\/bierbrot\/","title":{"rendered":"Bierbrot"},"content":{"rendered":"\n<p>Ein super Brot zum herzhaften Vesper!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>0,33 l Bier ( ich hatte Tannenz\u00e4pfle)<br>130 g Wasser<br>1 Pack Trockenhefe oder 1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe<br>15 g Honig<br>400 g Weizenmehl Typ 550<br>200 g Roggenmehl Typ 1150<br>20 g Salz<br>evtl etwas Sesam <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bier, Hefe, Wasser und Honig 2 Minuten \/ Stufe 2 bei 37 Grad verr\u00fchren.<br>Restliche Zutaten zuf\u00fcgen und 4 Minuten kneten.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Teig in einer leicht ge\u00f6lten Sch\u00fcssel zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.<br><br>Auf einer bemehlten Teigunterlage den Teig mehrfach falten. Evtl. leicht mit Mehl best\u00e4uben und immer von einem Eck ins andere falten , wie einen Brief. Sobald der Teigling sich kaum noch falten l\u00e4sst und Spannung hat, legt ihr ihn in den gro\u00dfen Ofenmeister von Pampered Chef (oder andere Form mit Deckel) und schneidet ihn ein.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich hab ihn angefeuchtet und mit etwas Sesam bestreut.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Brot kommt in den kalten Backofen bei 240 Grad Ober\/Unterhitze und wird mit Deckel 60 Minuten gebacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Ausk\u00fchlen bitte unbedingt ein K\u00fchlgitter mit ausreichend Abstand zur Arbeitsfl\u00e4che verwenden &#8211; sonst schwitzt das Brot !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background\"><a href=\"https:\/\/www.pamperedchef.eu\/pws\/familienzauberkueche\/store\/DEO\/Basket\/ShoppingCart\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.pamperedchef.eu\/pws\/familienzauberkueche\/store\/DEO\/Basket\/ShoppingCart\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hier geht zu meinem Pampered Chef Onlineshop<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/DD68EB36-F8E6-49EA-87FA-1EF2422CC7A9.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-616\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/DD68EB36-F8E6-49EA-87FA-1EF2422CC7A9.jpeg 640w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/DD68EB36-F8E6-49EA-87FA-1EF2422CC7A9-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6F1E08DC-E746-4BB6-AFE8-D0BA441DD44B.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-617\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6F1E08DC-E746-4BB6-AFE8-D0BA441DD44B.jpeg 640w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6F1E08DC-E746-4BB6-AFE8-D0BA441DD44B-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"674\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6F1BE2D6-A869-45AF-A97C-01AC1DAE5530.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-618\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6F1BE2D6-A869-45AF-A97C-01AC1DAE5530.jpeg 750w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/6F1BE2D6-A869-45AF-A97C-01AC1DAE5530-300x270.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein super Brot zum herzhaften Vesper! Zutaten: 0,33 l Bier ( ich hatte Tannenz\u00e4pfle)130 g Wasser1 Pack Trockenhefe oder 1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe15 g Honig400 g Weizenmehl Typ 550200 g Roggenmehl Typ 115020 g Salzevtl etwas Sesam Zubereitung: Bier, Hefe, Wasser und Honig 2 Minuten \/ Stufe 2 bei 37 Grad verr\u00fchren.Restliche Zutaten zuf\u00fcgen und 4 Minuten kneten. Den Teig in einer leicht ge\u00f6lten Sch\u00fcssel zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen. Auf einer bemehlten Teigunterlage den Teig mehrfach falten. Evtl. leicht mit Mehl best\u00e4uben und immer von einem Eck ins andere falten , wie einen Brief. Sobald der Teigling sich kaum noch falten l\u00e4sst und Spannung hat, legt ihr ihn in den gro\u00dfen Ofenmeister von Pampered Chef (oder andere Form mit Deckel) und schneidet ihn ein. Ich hab ihn angefeuchtet und mit etwas Sesam bestreut. Das Brot kommt in den kalten Backofen bei 240 Grad Ober\/Unterhitze und wird mit Deckel 60 Minuten gebacken. Zum Ausk\u00fchlen bitte unbedingt ein K\u00fchlgitter mit ausreichend Abstand zur Arbeitsfl\u00e4che verwenden &#8211; sonst schwitzt das Brot ! 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