{"id":464,"date":"2019-11-29T18:29:12","date_gmt":"2019-11-29T18:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=464"},"modified":"2021-09-20T13:56:17","modified_gmt":"2021-09-20T13:56:17","slug":"franzoesisches-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2019\/11\/29\/franzoesisches-brot\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sisches Brot"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>300 g Wasser<br>1 Pack Trockenhefe oder 1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe<br>( wenn ihr eine l\u00e4ngere Gehzeit habt reicht ein 1\/2 P\u00e4ckchen Hefe bzw. 1\/4 frische Hefe )<\/p>\n\n\n\n<p>250g Dinkelmehl Typ 1050<br>250g Weizenmehl Typ 405<br>2 Tl Salz<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wasser, Hefe f\u00fcr 2 Minuten\/ 37 Grad\/ Stufe 2 verr\u00fchren.<br><br>Mehle und Salz dazu und 5 Minuten kneten.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Den Teig eine Stunde in der leicht ge\u00f6lten gro\u00dfen Nixe abgedeckt gehen lassen. Dann den Teigling auf einer leicht bemehlten Teigunterlage solang falten bis der Teig Spannung bekommt ( mind. 10mal). Das Brot bemehlen &#8211; geht gut mit dem Streufix, und einschneiden.<br>Ich habe hier den kleinen Zaubermeister auch Lily genannt zum Backen verwendet. Man kann das Brot im gro\u00dfen Ofenmeister von Pampered Chef backen, da mach ich dann immer ein Zwillingsbrot.<\/p>\n\n\n\n<p>Brot in den kalten Ofen und 50 Minuten bei 240Grad Ober\/Unterhitze backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Backen auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-pale-pink-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\"><a href=\"https:\/\/www.pamperedchef.eu\/pws\/familienzauberkueche\/store\/DEO\/catalog\/HomeDE?bizname=familienzauberkueche&amp;BusinessName=familienzauberkueche&amp;OrderTypeId=DEO&amp;\">Hier gehts zum Pampered Chef Onlineshop <\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video controls src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/trim.9A13E41D-C5BA-4CEC-865A-AB37E9D29AAA.mov\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1736D49F-02F5-481E-B603-C7E948D36A73-e1588344867250.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"990\" data-full-url=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1736D49F-02F5-481E-B603-C7E948D36A73-e1588344867250.jpeg\" data-link=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2019\/11\/29\/franzoesisches-brot\/1736d49f-02f5-481e-b603-c7e948d36a73\/\" class=\"wp-image-990\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1736D49F-02F5-481E-B603-C7E948D36A73-e1588344867250.jpeg 640w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1736D49F-02F5-481E-B603-C7E948D36A73-e1588344867250-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1022\" height=\"665\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/E6AF5E43-54B0-4CF3-93C9-1396ECA5C818-e1588344854770.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"992\" data-full-url=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/E6AF5E43-54B0-4CF3-93C9-1396ECA5C818-e1588344854770.jpeg\" data-link=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2019\/11\/29\/franzoesisches-brot\/e6af5e43-54b0-4cf3-93c9-1396eca5c818\/\" class=\"wp-image-992\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/E6AF5E43-54B0-4CF3-93C9-1396ECA5C818-e1588344854770.jpeg 1022w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/E6AF5E43-54B0-4CF3-93C9-1396ECA5C818-e1588344854770-300x195.jpeg 300w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/E6AF5E43-54B0-4CF3-93C9-1396ECA5C818-e1588344854770-768x500.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1022px) 100vw, 1022px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 300 g Wasser1 Pack Trockenhefe oder 1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe( wenn ihr eine l\u00e4ngere Gehzeit habt reicht ein 1\/2 P\u00e4ckchen Hefe bzw. 1\/4 frische Hefe ) 250g Dinkelmehl Typ 1050250g Weizenmehl Typ 4052 Tl Salz Zubereitung: Wasser, Hefe f\u00fcr 2 Minuten\/ 37 Grad\/ Stufe 2 verr\u00fchren. Mehle und Salz dazu und 5 Minuten kneten. Den Teig eine Stunde in der leicht ge\u00f6lten gro\u00dfen Nixe abgedeckt gehen lassen. Dann den Teigling auf einer leicht bemehlten Teigunterlage solang falten bis der Teig Spannung bekommt ( mind. 10mal). Das Brot bemehlen &#8211; geht gut mit dem Streufix, und einschneiden.Ich habe hier den kleinen Zaubermeister auch Lily genannt zum Backen verwendet. Man kann das Brot im gro\u00dfen Ofenmeister von Pampered Chef backen, da mach ich dann immer ein Zwillingsbrot. Brot in den kalten Ofen und 50 Minuten bei 240Grad Ober\/Unterhitze backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen. 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