{"id":261,"date":"2019-10-13T18:21:41","date_gmt":"2019-10-13T18:21:41","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=261"},"modified":"2019-10-19T04:35:27","modified_gmt":"2019-10-19T04:35:27","slug":"suesse-mini-brote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2019\/10\/13\/suesse-mini-brote\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Mini-Brote"},"content":{"rendered":"\n<p>Ich hab mein Lieblingsbrot das Stettener Brot in klein entworfen. <br> Und so gehts : <\/p>\n\n\n\n<p>Ihr kauft bei mir die Minikastenform von Pampered Chef und los gehts &#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>375 Wasser<\/p>\n\n\n\n<p>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n<p>1,5 Tl Zuckerr\u00fcbensirup<\/p>\n\n\n\n<p>375g Weizenmehl Typ 1050<\/p>\n\n\n\n<p>150g Roggenmehl Typ 1150<\/p>\n\n\n\n<p>1,5 Tl Butter<\/p>\n\n\n\n<p>1,5 Tl Roggensauerteigpulver (gibts zum Beispiel beim DM)<\/p>\n\n\n\n<p>20 g Salz<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wasser, Hefe, Zuckerr\u00fcbensirup im Thermomix 2 Minuten\/37 Grad\/ Stufe2.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann die restlichen Zutaten dazu und 5 Minuten kneten.<\/p>\n\n\n\n<p>1,5 Stunden Gehzeit bzw. doppelt so viel Teig solltet ihr mindestens haben. In 4 gleiche Teile schneiden. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Brotlaibe auf einer gut bemehlten Fl\u00e4che mehrfach falten und in Form bringen.<\/p>\n\n\n\n<p>In die gefettete und gemehlte Form und ab in den kalten Ofen. Dann f\u00fcr 40 Minuten auf 220 Grad Ober\/Unterhitze backen!<\/p>\n\n\n\n<p>Aus der Form st\u00fcrzen und auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/BFD08501-67B9-454F-8962-F11B4670581D-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-263\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/BFD08501-67B9-454F-8962-F11B4670581D-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/BFD08501-67B9-454F-8962-F11B4670581D-150x150.jpeg 150w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/BFD08501-67B9-454F-8962-F11B4670581D-300x300.jpeg 300w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/BFD08501-67B9-454F-8962-F11B4670581D-768x768.jpeg 768w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/BFD08501-67B9-454F-8962-F11B4670581D.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hab mein Lieblingsbrot das Stettener Brot in klein entworfen. 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