{"id":241,"date":"2019-10-10T18:31:59","date_gmt":"2019-10-10T18:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=241"},"modified":"2020-05-13T18:28:44","modified_gmt":"2020-05-13T18:28:44","slug":"dinkel-joghurt-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2019\/10\/10\/dinkel-joghurt-brot\/","title":{"rendered":"Dinkel &#8211; Joghurt &#8211; Brot"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>240g Wasser<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd P\u00e4ckchen\nTrockenhefe oder 10 g Frischhefe<\/p>\n\n\n\n<p>10 g\nZuckerr\u00fcbensirup<\/p>\n\n\n\n<p>350g Dinkelmehl Typ\n1150<\/p>\n\n\n\n<p>150g Roggenmehl Typ\n1150<\/p>\n\n\n\n<p>150g Joghurt ( ich\nnehme immer den griechischen Joghurt im 4 er Pack, das sind jeweils\n150g)<\/p>\n\n\n\n<p>2 Tl Salz<\/p>\n\n\n\n<p>1 El wei\u00dfen\nBalsamico<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Wasser, Hefe und Zuckerr\u00fcbensirup 2 Minuten \/37 Grad \/ Stufe 2 verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann restliche\nZutaten zuf\u00fcgen und 4 Minuten kneten.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Teig in eine leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel (z.B. die <a href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=247&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"gro\u00dfe Nixe (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">gro\u00dfe Nixe<\/a> )abgedeckt mindestens eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che, am besten einer <a href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=95&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Teigunterlage (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">Teigunterlage<\/a>, mehrfach falten bis der Teigling Spannung entwickelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Bemehlen, einschneiden und gebacken wird er dann in der<a href=\"https:\/\/c-schmid.shop-pamperedchef.de\/index.php?id=10&amp;products_id=405&amp;tx_multishop_pi1%5Bpage_section%5D=products_detail\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" Lily von Pampered Chef (\u00f6ffnet in neuem Tab)\"> Lily von Pampered Chef<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Mit Deckel in den kalten Ofen f\u00fcr 50 Minuten bei 240Grad Ober\/Unterhitze.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ein super Vesperbrot!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"461\" src=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/2B60141A-254A-4AFF-B755-6F89CC36A14F.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1034\" srcset=\"https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/2B60141A-254A-4AFF-B755-6F89CC36A14F.jpeg 640w, https:\/\/familienzauberkueche.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/2B60141A-254A-4AFF-B755-6F89CC36A14F-300x216.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 240g Wasser \u00bd P\u00e4ckchen Trockenhefe oder 10 g Frischhefe 10 g Zuckerr\u00fcbensirup 350g Dinkelmehl Typ 1150 150g Roggenmehl Typ 1150 150g Joghurt ( ich nehme immer den griechischen Joghurt im 4 er Pack, das sind jeweils 150g) 2 Tl Salz 1 El wei\u00dfen Balsamico Zubereitung: Wasser, Hefe und Zuckerr\u00fcbensirup 2 Minuten \/37 Grad \/ Stufe 2 verr\u00fchren. Dann restliche Zutaten zuf\u00fcgen und 4 Minuten kneten. Den Teig in eine leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel (z.B. die gro\u00dfe Nixe )abgedeckt mindestens eine Stunde gehen lassen. Dann den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che, am besten einer Teigunterlage, mehrfach falten bis der Teigling Spannung entwickelt. Bemehlen, einschneiden und gebacken wird er dann in der Lily von Pampered Chef Mit Deckel in den kalten Ofen f\u00fcr 50 Minuten bei 240Grad Ober\/Unterhitze. 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