{"id":145,"date":"2019-09-30T10:26:59","date_gmt":"2019-09-30T10:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/?p=145"},"modified":"2019-10-20T19:36:03","modified_gmt":"2019-10-20T19:36:03","slug":"flammkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/2019\/09\/30\/flammkuchen\/","title":{"rendered":"Flammkuchen"},"content":{"rendered":"\n

\nFlammkuchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

aus diesem Rezept\nf\u00fcr den Teig kannst du 2 Flammkuchen machen!<\/p>\n\n\n\n

Oder aber einen Teil\nTeig heute verarbeiten und den 2.Teil direkt nach der Zubereitung ab\nin den K\u00fchlschrank (in einer Sch\u00fcssel mit Deckel) und dort gehen\nlassen bis zum n\u00e4chsten Tag und dann damit eine Pizza oder\nFlammkuchen mit anderem Belag zubereiten!<\/p>\n\n\n\n

Dazu schau mal in\neinem anderen Beitrag unter Tipps zu Pizza und Co.!<\/p>\n\n\n\n

Teig f\u00fcr 2 Flammkuchen<\/strong>
1 Pack Trockenhefe
220 g lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
30 g Oliven\u00f6l
400 g Weizenmehl oder noch besser Pizzamehl 00
1 TL Salz

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Belag\nf\u00fcr 2 Flammkuchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Becher Kr\u00e4uter\nCreme Fraiche oder Schmand und dann etwas mit Kr\u00e4utern w\u00fcrzen<\/p>\n\n\n\n

1 rote Zwiebeln
\n1\nBund Lauchzwiebel<\/p>\n\n\n\n

1 Packung\ngew\u00fcrfelter Bacon oder Schinkenw\u00fcrfel (Doppelpackung)
\n200 g\nGouda
\n150g Parmesan K\u00e4se
\n
\n\n<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:
\nHefe,\nWasser und Zucker in den Thermomix geben und 2 Minuten\/37\u00b0\/Stufe 2\naufl\u00f6sen.
\nOliven\u00f6l, Mehl und Salz hinzugeben und 5\nMinuten\/Teigknetstufe kneten lassen.<\/p>\n\n\n\n


\nNun den\nTeigling in eine gro\u00dfe leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel geben und abgedeckt\n1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
\nNach dem Ruhen den\nTeigling in 2 H\u00e4lften teilen und die erste H\u00e4lfte des Teiges\nausrollen,
\nNun die \u00bd Kr\u00e4uter Creme Fraiche auf den Teig\nstreichen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

Die Zwiebel und\nLauchzwiebel in feine Ringe schneiden und die H\u00e4lfte davon\ndrauflegen sowie den einen Pack Speck drauf verteilen.<\/p>\n\n\n\n

Je die H\u00e4lfte Gouda und Parmesan darauf reiben.

Der Backofen ist auf 230\u00b0\/Ober-\/Unterhitze vorgeheizt\/Rost\/unterstes Einschubfach\/ca. 20 Minuten backen. Solange backen, bis dein Flammkuchen eine goldgelbe Farbe hat und der Boden des Teiges durch und durch knusprig ist.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Flammkuchen aus diesem Rezept f\u00fcr den Teig kannst du 2 Flammkuchen machen! Oder aber einen Teil Teig heute verarbeiten und den 2.Teil direkt nach der Zubereitung ab in den K\u00fchlschrank (in einer Sch\u00fcssel mit Deckel) und dort gehen lassen bis zum n\u00e4chsten Tag und dann damit eine Pizza oder Flammkuchen mit anderem Belag zubereiten! Dazu schau mal in einem anderen Beitrag unter Tipps zu Pizza und Co.! Teig f\u00fcr 2 Flammkuchen 1 Pack Trockenhefe 220 g lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 30 g Oliven\u00f6l 400 g Weizenmehl oder noch besser Pizzamehl 00 1 TL Salz Belag f\u00fcr 2 Flammkuchen 1 Becher Kr\u00e4uter Creme Fraiche oder Schmand und dann etwas mit Kr\u00e4utern w\u00fcrzen 1 rote Zwiebeln 1 Bund Lauchzwiebel 1 Packung gew\u00fcrfelter Bacon oder Schinkenw\u00fcrfel (Doppelpackung) 200 g Gouda 150g Parmesan K\u00e4se Zubereitung: Hefe, Wasser und Zucker in den Thermomix geben und 2 Minuten\/37\u00b0\/Stufe 2 aufl\u00f6sen. Oliven\u00f6l, Mehl und Salz hinzugeben und 5 Minuten\/Teigknetstufe kneten lassen. Nun den Teigling in eine gro\u00dfe leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel geben und abgedeckt 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Nach dem Ruhen den Teigling in 2 H\u00e4lften teilen und die erste H\u00e4lfte des Teiges ausrollen, Nun die \u00bd Kr\u00e4uter Creme Fraiche auf den Teig streichen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Die Zwiebel und Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und die H\u00e4lfte davon drauflegen sowie den einen Pack Speck drauf verteilen. Je die H\u00e4lfte Gouda und Parmesan darauf reiben. Der Backofen ist auf 230\u00b0\/Ober-\/Unterhitze vorgeheizt\/Rost\/unterstes Einschubfach\/ca. 20 Minuten backen. Solange backen, bis dein Flammkuchen eine goldgelbe Farbe hat und der Boden des Teiges durch und durch knusprig ist.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":168,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[25],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145"}],"collection":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":289,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions\/289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/familienzauberkueche.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}